Para elaborar esta rica y deliciosa receta necesitamos pocos ingredientes para un resultado fabuloso, la combinación de boniato con el arroz salvaje, es fenomenal.
El bonito es rico en betacarotenos y manganeso, vitamina C también pertenece a los alimentos ricos en vitamina B, aporta al organismo gran cantidad de fibra haciendo más fácil las digestiones.
Es bajo en calorías y contiene gran cantidad de azúcar, su indice glucémico es inferior a la de la patata.
Se puede prepara de diferente maneras frito asado en guisos e inclusive en tortas mas adelante le daré una receta de ello.
Ahora hablemos de otro ingrediente super rico para esta receta las espinacas
Son buenisimas para dietas para adelgazar por su capacidad saciante por cada 100 gramos de espinacas solo aporta 16 calorías.
Ayudan al transito intestinal, contienen gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para nuestro buen funcionamiento.
Su consumo ayuda a reducir los infartos
Nuestro tercer ingrediente no menos rico en propiedades las semilla de núcleo osea girasol, lino , calabaza y sésamo.
Dicho esto comencemos con nuestra receta espero sea de us completo agrado:
INGREDIENTES:
4 Boniatos
1 taza de arroz salvaje
1 cuchara de aceite de oliva
1 cucharadita de sal rosada o himalaya
1 taza de espinaca frescas baby
4 cucharadas de semillas de núcleo , calabaza, lino, sésamo y semillas de girasol.
salsa curry explico como hacerla
1 cucharada de salsa de curry
almidon de maiz
1 cebolla francesa shallot
1 diente de ajo.
PREPARACIÓN:
Colocar en un cazo a calentar el aceite de oliva echar el arroz y sofreír, aparte hervir dos tazas de agua cuando este hirviendo echarla inmediatamente al arroz junto con la cucharadita de sal dejar cocer por espacio de 20 minutos los primeros diez minutos a fuego alto y despues reducir cuando se comsuma el agua a el minimo hasta terminar los 20 minutos pasado este tiempo apagar el fuego.
A parte lavar las espinacas y reservar, pelar y cortar en cubos los boniatos colocar a cocinar con un poco de agua hasta que esten blando, el agua de la cocción del boniato la reservamos para elaborar con ella la salsa de curry.
Escurrimos los boniatos y reservamos para elaborar después el montaje del plato.
ELABORACIÓN DE LA SALSA DE CURRY
Cortar la cebolla finamente lo mismo el ajo sofreír con el curry y dorar un poco aparte con el agua del boniato diluir la maizena hasta que no tenga grumos agregar a la sartën donde esta cocinando la cebolla la consistencia de la salsa no debe ser muy espesa mas bien ligera si está muy espesa agregar un poco de leche de soya dejar cocinar unos 3 minutos y reservar.
Ahora tenemos todos los ingrediente listos vamos a montar nuestro plato en un bol o plato hondo colocamos primero el arroz después las espinacas , rociamos con un poco de salsa y semillas colocamos los boniatos más semillas, mas salsa mas espinacas y listo para comer.
Espero sea de su completo agrado gracias por compartir en las redes sociales y nos vemos en otra receta