Para la elaboración de esta ensalada he utilizado dos ingredientes sencillos pero sabrosos a la hora de comer . La sandía es una fruta con un gran contenido de agua, 90% , es ideal para los deportistas para reducir el dolor muscular cuando se hace ejercicio.
Es refrescante sabrosa para tomar en verano pues nos ayuda a estar hidratados, tiene un alto contenido en licopeno fabuloso para el sistema cardio vascular.
No contiene grasa, baja en azúcar, es una fruta muy versátil se puede preparar de diferentes maneras.
Ahora hablemos del repollo igual que la sandía el repollo tiene un alto contenido en agua 92% bajo en calorías rico en fibra, rico en vitaminas A, C, B, E, también contiene ácido fólico, ayuda a prevenir el colesterol.
Es un gran antioxidante previene los resfriados es muy apreciado su consumo en el continente Europeo.
Existen muchas variedades de repollo o col hoy utilizaremos col blanca para esta receta espero se de su completo agrado.
INGREDIENTES:
1/2 Repollo blanco
1 Pimiento rojo
1/2 Pepino
Cilantro
1/2 Cebolla roja
1/4 Sandia
hojas de cilantro
aceite de oliva y sal al gusto.
PREPARACIÓN:
Lavar las verduras y sandía, cortar el repollo finamente, el cilantro, en julianas el pimiento.
Con la ayuda de una cuchara sacar las bolitas de la sandía y el pepino y reservar.
Con el sobrante llevarlo a la licuadora para obtener una salsa agregar el aceite de oliva y la sal asi obtenemos una vinagreta.
Mezclar el repollo,la cebolla y el pimiento con la vinagreta reservar.
Procedemos a emplatar colocando un plato y sobre él un aro echar la ensalada decorar a su gusto .
Espero sea de su completo gusto y agrado si es así comparte en las redes sociales .
Gracias hasta una próxima receta.